Апетитная шея на обед: простой рецепт

Краткое описание: Этот рецепт поможет запечь сочную, нежную шею в духовке, без особых усилий и специальных ингредиентов.

История: Шея свиньи – популярное мясо на гриле или барбекю, но редко готовится в духовке. Тем не менее, это отличный вариант для автомейкеров, которые хотят попробовать что-то новое. Приготовление шеи в духовке может занять некоторое время, но оно стоит того: мясо получается сочным, нежным и ароматным.

Рецепт:

Ингредиенты:
– Шея свиньи – 1 кг
– Соль – 1 столовая ложка
– Черный перец – 1 чайная ложка
– Соль сель де мер – 2 чайные ложки
– Чеснок – 2 зубчика
– Розмарин – 2 веточки
– Сливочное масло – 50 г
– Лимон – половина

Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 2: Хорошо промойте шею и высушите ее бумажными полотенцами.

Шаг 3: Смешайте соль, черный перец и соль сель де мер в миске.

Шаг 4: Массажируйте шею руками смесью специй.

Шаг 5: Разрежьте чеснок на тонкие ломтики и вставьте их в разрезы в мясе.

Шаг 6: Положите на грильмат или в противень, добавьте нарезанные на кусочки розмарин и кусочки сливочного масла сверху.

Шаг 7: Оставьте шею в духовке на 1,5-2 часа. После того, как шея запечется, выньте ее из духовки, дайте отдохнуть еще 10 минут.

Шаг 8: Нарежьте запеченную шею на кусочки, украсьте ломтиками лимона и розмарином. Подайте со свежими овощами или гарниром на выбор.

Отзывы:
– Алла: “Отличный рецепт! Шея получилась просто потрясающе вкусной. Хотя мне пришлось уменьшить количество соли, так как мне показалось, что оно было немного избыточным”
– Максим: “Я первый раз попробовал запечь шею в духовке по этому рецепту. Результат превзошел все мои ожидания! Мясо стало настолько сочным и ароматным, что я не мог наесться.”
– Любовь: “Этот рецепт очень простой и быстрый. Шея получилась нежной и сочной. Я рада, что попробовала запечь ее в духовке. Обязательно буду готовить этот рецепт еще много раз!”