Ароматные почки говядины: секреты приготовления без запаха

Яркий вкус и аромат почек говядины уже давно завоевали популярность среди ценителей мясных блюд. Однако, не всем нравится напоминание о запахе мочи, который может возникнуть при приготовлении. Наш рецепт поможет избежать этой неприятности, а также получить нежное и сочное мясо с отличным вкусом.

История

В прошлом почки говядины были вполне распространенным продуктом, который использовался для приготовления различных блюд. Однако, в наши дни это мясо стало реже встречаться на прилавках. Одним из причин является неприятный запах, который может возникнуть при приготовлении почек.

Рецепт приготовления

Ингредиенты:
– Почки говядины – 500 г
– Лук – 1 шт.
– Чеснок – 3 зубчика
– Соль – по вкусу
– Молотый черный перец – по вкусу
– Растительное масло – для жарки
– Вода – 1 л

Порядок приготовления:

1. Почки говядины вымойте в холодной воде и разрежьте на 2 части.

2. Варите почки в кипятке в течение 15 минут.

3. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой.

4. Лук мелко нарежьте.

5. Разогрейте сковороду, добавьте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

6. Добавьте почки и чеснок, добавьте соль и перец.

7. Обжаривайте на среднем огне в течение 20 минут, время от времени помешивая.

8. Добавьте воду и тушите под крышкой на медленном огне в течение 30 минут.

9. Готовые почки подавайте горячими.

Отзывы

Елена: “Я пробовала готовить почки говядины несколько раз, но запах мочи всегда был ярко выраженным. С данным рецептом я теперь не боюсь экспериментировать, так как мясо получается ароматным, изящным и совсем без запаха. Спасибо, что поделились рецептом!”

Игорь: “Я приготовил по-другому, добавил еще зеленый горошек и морковку, тоже получилось отлично. Спасибо за рецепт!”