Ароматный гороховый суп с нежной свининой

Этот густой суп буквально притягивает своим ароматом и насыщенным вкусом. Горох и свинина – идеальная комбинация в этом блюде. Блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина, тем более что готовится оно быстро и легко.

История

Гороховый суп с свининой – национальное блюдо многих стран мира, однако, рецепт может немного отличаться в зависимости от региона. Данный рецепт был разработан с учетом российской кухни и представляет собой сочетание классических ингредиентов и немного современных технологий приготовления.

Рецепт приготовления

Ингредиенты:
– 250 г свинины
– 1 луковица
– 2 стакана гороха
– 2 картофелины
– 2 столовые ложки масла
– 1 чайная ложка соли
– 1 чайная ложка черного перца
– 1 литр воды

1. Нарежьте свинину на кусочки. Измельчите лук.
2. В глубокой кастрюле нагрейте масло и обжарьте на нем свинину до золотистой корочки. Добавьте лук и оставьте на 3-4 минуты на среднем огне.
3. Добавьте к свинине и луку порезанный кусочками картофель, горох, соль и перец.
4. Залейте все это литром воды и доведите до кипения. Кипятите на среднем огне до готовности овощей и мяса – около 25-30 минут.
5. Дайте супу остыть немного, развейте блендером до однородности.
6. Подавайте гороховый суп горячим, украсив зеленью и ломтиком свежего хлеба.

Отзывы

Антонина: “Я совсем не люблю горох, однако этот суп просто сделал меня его поклонницей. Вкусно, ароматно и просто готовить!”

Андрей: “Суп просто чудо! Это лучшее сочетание гороха и свинины, что я пробовал.”

Екатерина: “Готовлю этот суп уже не один раз, и каждый раз он получается божественный! Рекомендую всем попробовать!”