0

Ароматный плов с тыквой и розмарином

Ароматный плов с тыквой и розмарином

Классический узбекский плов теперь с нотками новизны! Добавьте свежую тыкву и ароматный розмарин – и получите новое, неповторимое блюдо. Готовить плов довольно просто, но его вкус точно порадует вас и ваших близких.

История блюда начинается еще с конца первого тысячелетия до н.э. – плов как блюдо из мяса, риса, моркови и лука был известен в древнем Иране. По традиции, плов готовится в казане на открытом огне, и такой метод приготовления сохраняется до наших дней. Завораживающий запах плова привлекает всех, кто находится поблизости. А благодаря добавлению разных ингредиентов можно создавать образцы плова с различными вкусами и ароматами.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 500г баранины
– 2 крупных лука
– 2 средние моркови
– 2 стакана риса
– 250г свежей тыквы
– 1 веточка розмарина
– 3 ст.л. масла
– соль и перец по вкусу

Приготовление:
1. Ножом нарежьте мясо на кусочки среднего размера. Очистите и нарежьте лук полукольцами. Морковь очистите и нарежьте таким же образом, как лук. Обжарьте мясо в казане с подходящим количеством масла до золотистой корочки, затем уберите его с казана.
2. На этом же масле обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную тыкву и продолжайте жарить на среднем огне, пока тыква не станет мягкой.
3. Выложите мясо обратно в казан, добавьте рис и заливайте горячей водой – вода должна покрыть все на 1,5- 2 см.
4. Добавьте соль и перец по вкусу. Поверх добавьте веточку розмарина, закройте крышкой и готовьте на медленном огне до тех пор, пока вода не выпарится.
5. Готовый плов можно украсить свежими зелеными листьями или кинзой.

Отзывы:
– Этот плов получается по-настоящему вкусным и ароматным! Обязательно буду готовить его еще раз.
– Интересное сочетание тыквы с мясом и рисом. Очень понравилось, мысленно уже добавляю другие ингредиенты.
– Хочу посоветовать всем попробовать этот плов. Действительно уникальный вкус и аромат, не смотря на простой рецепт.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *