Ароматный узбекский плов в казане: блюдо для настоящих гурманов

Это блюдо из узбекской кухни уже давно завоевало многочисленных поклонников по всему миру. Классический узбекский плов готовится в казане, использование которого позволяет добиться неповторимой ароматности и вкуса.

Однажды в Ташкенте жила молодая семья, которая любила готовить национальные блюда не только для себя, но и для гостей. Их любимым блюдом был узбекский плов в казане, который они готовили по спецрецепту, где каждый этап приготовления продуман до мелочей.

Приготовление плова в казане может занять до 3-4 часов, но результат этого труда оправдывает все ожидания. Вкусное, ароматное и насыщенное блюдо.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 500 г риса
– 500 г мяса (говядина или баранина)
– 4 луковицы
– 4 морковки
– 1 головка чеснока
– 100 мл масла
– специи (паприка, куркума, кумин)
– соль

Подготовка:
1. Ополосните рис в холодной воде и оставьте на 30 минут.
2. Нарежьте лук полукольцами, морковь тонкой соломкой, чеснок мелко.
3. Разогрейте казан, добавьте масло.
4. Обжарьте на масле мясо, добавьте лук, морковь и чеснок. Продолжайте жарку до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте специи и перемешайте.
6. Уложите на мясо рис, равномерно распределив его.
7. Добавьте кипяток, так чтобы он покрыл рис на 2-3 сантиметра.
8. Переведите казан на медленный огонь и готовьте до готовности риса (около 35-45 минут).
9. Отключите огонь и оставьте плов на 15 минут под накрытием.
10. Перемешайте плов и подавайте на стол.

Отзывы:
– “Настоящий узбекский плов, мясо просто тает во рту, аромат приятный и необычный.”
– “Это был самый вкусный плов, который я пробовала! Спасибо за рецепт.”
– “Готовила плов с друзьями на пикнике, все остались в восторге! Казан для плова – отличная инвестиция.”