Азиатская лакомка: карри с курицей и кокосовым молоком
Краткое описание: Изысканное блюдо, которое будет отличным выбором для тех, кто любит острые и азиатские запахи и вкусы. Карри – это типичное блюдо индийской, тайской и многих других кухонь Юго-Восточной Азии. В этом блюде курица прожарена в ароматном кокосовом молоке, красном карри и других специях.
История: Карри – излюбленное блюдо многих любителей чувственной азиатской кухни. Это блюдо действительно богато ароматами и вкусами, и его рецепт может сильно различаться в зависимости от региона. Многие думают, что карри – это смесь специй или порошок, но на самом деле карри – это всего лишь одно слово, которое описывает блюдо соуса из различных специй, овощей и/или мяса. В этом рецепте мы приготовим классический карри с курицей и кокосовым молоком.
Рецепт:
Ингредиенты:
– 500 г куриного филе
– 1 красный лук
– 3 зубчика чеснока
– 1 кокосовое молоко
– 1 столовая ложка красного карри
– 1 столовая ложка оливкового масла
– свежий корень имбиря (1-2 см)
– свежий лист лайма
– свежая кинза
– приправа для карри
– соль и перец
Приготовление:
1. Нарежьте куриное мясо на маленькие кусочки и посыпьте приправой для карри, солью и перцем.
2. Нарежьте красный лук и чеснок и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавьте куриную кожуру и обжарьте до золотистого цвета.
4. Добавьте кокосовое молоко и красное карри и доведите до кипения.
5. Добавьте нарезанный свежий корень имбиря и свежий лист лайма и готовьте в течение 10-15 минут.
6. При подаче украсьте кинзой.
Отзывы:
– Спасибо огромное за этот рецепт! Я всегда любила азиатскую кухню, но никогда раньше не готовила карри. Это блюдо было божественным! Ароматы и вкусы были просто фантастические!
– Я люблю острые блюда, и это карри было на высшем уровне! Кокосовое молоко смягчило вкус красного карри, создав мягкое и пикантное сочетание. Обязательно попробуйте этот рецепт!
– Я смогла приготовить это блюдо за 30 минут, и результат был невероятным. Курица была очень мягкой и сочной, а соус был насыщенный и ароматный. Мой муж был в восторге от этого блюда, и я точно буду готовить карри еще раз!
