Без яиц, но с любовью: рецепт теста для идеальных пельменей

Кто не любит пельмени? Но что делать, если в доме нет яиц или вы просто хотите попробовать что-то новое? В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить тесто для пельменей без яиц, которое не только будет хорошо держаться, но и отлично работать с любыми начинками.

История:

Мои бабушка и мама всегда готовят пельмени на яичном тесте, но когда я решила выпить веганство, я столкнулась с проблемой – как же готовить пельмени без яиц. Я много экспериментировала и под конец получилось идеальное решение – тесто без яиц, но с любовью.

Рецепт:

Ингредиенты:

– 2 стакана муки
– 3/4 стакана теплой воды
– 1/2 чайной ложки соли
– 1 столовая ложка растительного масла

Шаги:

1. В большой миске смешайте муку и соль.

2. Добавьте теплую воду и масло, и замесите тесто.

3. Переложите тесто на плоскость и продолжайте месить в течение 5-7 минут.

4. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.

5. Разделите тесто на 4-5 частей и раскатайте каждую на тонкие лепешки.

6. Вырежьте круги теста с помощью стакана или формы для пельменей и начините их.

7. Сварите в кипятке 8-10 минут.

Отзывы:

“Тесто получилось идеальное, даже лучше, чем на яичной основе! Очень деловая штука, спасибо!”

“Я слышал, что тесто без яиц может быть трудным для работы, но это было очень легко и удобно!”

“Мои пельмени обратили внимание всех на ужине, а вологодская корёжка гармонично вписалась в сочетание пельменей с мясной начинкой и грибами.”