Чудесный суп из чечевицы: здоровье в каждой ложке

Этот суп из чечевицы станет отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Он богат белками, витаминами и минералами, а также отлично утоляет голод. Вкус и аромат супа не оставят равнодушными даже самых привередливых гурманов.

История:
Суп из чечевицы – это блюдо, которое приходит к нам из древности. Чечевица была известна еще в Древнем Египте, а становилась все более популярной с течением времени. Сегодня она широко используется в кулинарии по всему миру. Так что давайте приготовим суп из чечевицы, который вас поразит своим вкусом и пользой.

Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 1 стакан чечевицы
– 1 луковица
– 2 моркови
– 2 стебля сельдерея
– 2 зубчика чеснока
– 2 литра куриного бульона
– 1 лавровый лист
– 1 чайная ложка куркумы
– 1 чайная ложка молотого кориандра
– Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
– Сливочное масло

Инструкции:
1. Вымойте чечевицу и залейте ее холодной водой на 30-60 минут. Затем откиньте на дуршлаг и промойте водой.
2. В кастрюле разогрейте масло и мелко нарежьте лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжаривайте овощи на среднем огне 5-7 минут.
3. Добавьте чечевицу, куркуму, молотый кориандр и лавровый лист. Хорошо перемешайте и продолжайте жарить еще 1-2 минуты.
4. Добавьте бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, закройте крышкой и готовьте на слабом огне до мягкости чечевицы (около 30 минут).
5. Уберите лавровый лист и пюрируйте суп до гладкости в блендере или используйте погружной блендер.
6. Подавайте с гренками и зеленью.

Отзывы:
– “Прекрасное блюдо! Я люблю супы, и этот суп из чечевицы стал моим любимым”
– “Этот суп является бессмертной классикой! Он действительно очень вкусный и полезный – рекомендую всем!”
– “Быстро и просто. Отлично подходит для холодной погоды, когда хочется что-то согревающее и сытное.”
– “Суп из чечевицы стал одним из моих любимых блюд – он помогает мне сохранять свое здоровье и форму”