Дикая тушенка в автоклаве
Краткое описание: Готовьте сочную и ароматную тушенку из дичи в автоклаве, чтобы получить здоровое, питательное и сытное блюдо на любой ужин.
История: В России существует древняя традиция вызывать охоту на диких животных, приготавливать их мясо в натуральном виде или консервировать его на долгое время. Тушеная дичь является одним из популярных методов украшения для охотников и любителей блюд из мяса.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
-1 кг дичи (куропатки, серые или красноголовые утки)
-1 большой лук
-2 зубчика чеснока
-2 столовые ложки муки
-2 столовые ложки масла
-Соль и перец по вкусу
-1 литр кипятка
Шаги приготовления:
1. Очистите куропаток или уток и разрежьте на 4-6 частей.
2. Подготовьте автоклав. Поставьте на огонь большой котел с водой и дайте кипеть.
3. На дно автоклава поставьте лук и залейте кипятком. Ждите, пока лук мягнеет.
4. Добавьте муку в автоклав и перемешайте.
5. Добавьте мясо и чеснок, посыпьте солью и перцем, и тушите на медленном огне примерно 1,5-2 часа.
6. Отправьте горячую тушенку в автоклав и закройте крышку. После этого варите под давлением в течение 2,5-3 часов.
7. После готовки автоклава, дайте блюду настояться 5-10 минут, чтобы выпустить пар и охладиться.
Отзывы:
“Это удивительный рецепт, он такой простой и вкусный! Я использовал куропаток и добавил немного оливкового масла, это сделало мясо еще более сочным и ароматным.”
“Я всегда боялся готовить дичь, но этот рецепт был просто совершенным. Я использовал свою птицу, добавил немного желтого перца и сметаны, и это был удивительный ужин!”
“Тушенка из дичи в автоклаве – это классическое русское блюдо, и я чувствовал себя так, как будто прогуливался по лесу и готовил это блюдо на костре. Спасибо за рецепт!”