Домашнее масло гхи: простой рецепт и множество преимуществ

Масло гхи – это очищенное молочное масло, которое используется в аюрведической и индийской кухне вместо обычного масла и масла оливкового. Процесс приготовления масла гхи довольно прост и не требует специальных инструментов или устройств. Домашнее масло гхи может использоваться в кулинарии, для приготовления медицинских мазей, массажных масел и даже в косметических целях.

Чтобы приготовить масло гхи, необходимо:

– 1 фунт очищенного молочного масла
– Толстодонная кастрюля
– Сито или мелкую газу

Шаг 1: Поместите масло в толстодонную кастрюлю и разогрейте на среднем огне.
Шаг 2: Масло начнет плавиться и образует пену на поверхности. Следите за процессом, время от времени помешивая.
Шаг 3: Когда масло перестанет образовывать пену, оставьте его на среднем огне еще на 5-10 минут.
Шаг 4: После этого снимите кастрюлю с огня и дайте остыть. Когда масло остынет до комнатной температуры, процедите его через сито или мелкую газу в другую чистую емкость.
Шаг 5: Готово! Ваше домашнее масло гхи готово к использованию.

Отзывы:

Татьяна: Я решила попробовать приготовить масло гхи дома и была удивлена, насколько просто и быстро это сделать. Результат превзошел все мои ожидания. Масло гхи вкусное, ароматное и идеально подходит для приготовления карри.

Иван: Я использую масло гхи в качестве массажного масла и могу точно сказать, что это настоящий золотой стандарт. Масло гхи легко впитывается и не оставляет жирных следов, а его аромат успокаивает и расслабляет.

Ольга: Я пробовала приготовить масло гхи несколько раз и мне нравится экспериментировать со вкусами – добавлять различные травы и специи. Получается очень вкусно и ароматно. Рекомендую всем попробовать!