Домашние пирожки на кефире: легкий и вкусный рецепт

Сегодня мы поделимся с вами рецептом пирожков на кефире, который станет для вас не только легкой закуской, но и полезным блюдом. Кефир придаст тесту нежность и поэтому пирожки получаются очень вкусными и мягкими. Начинка может быть любой: мясная, с сыром, творогом или яблоками. Выбирайте, что вам больше нравится и начинаем готовить!

История

Пирожки на кефире – это один из самых популярных домашних рецептов на территории СНГ. Вариантов начинки может быть множество, но все они готовятся просто и быстро. Такой вид выпечки часто испекан на даче, для пикника, обеда или завтрака. Аромат свежего теста заполнит квартиру и настроит на позитив.

Рецепт приготовления

Ингредиенты:

– 450 гр. муки,
– 200 мл. кефира,
– 1 яйцо,
– 50 гр. масла,
– 1 ч.л. соли,
– 1 ст.л. сахара,
– 10 гр. сухих дрожжей

Начинка на выбор: мясная, с сыром, творогом, яблоками.

Приготовление:

1. Сначала приготовим тесто. Для этого в большую миску просеиваем муку, добавляем дрожжи, сахар и соль, перемешиваем.

2. В отдельной миске взбиваем яйцо вилкой, добавляем кефир и масло (можно использовать растительное), тщательно перемешиваем.

3. Небольшими порциями постепенно добавляем жидкие ингредиенты к муке и замешиваем тесто. Месим, пока оно не станет гладким и эластичным, примерно на 7-10 минут.

4. Тесто раскатываем на столе, делаем кружки с помощью кружки для печенья или стакана.

5. Начинку кладем на середину кружка, немного смазываем водой или яйцом.

6. Складываем края в центр и защипываем, чтобы получился пирожок.

7. Пирожки выкладываем на противень с бумагой для выпечки, смазываем яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на примерно 15-20 минут.

Отзывы

Екатерина: “Я часто готовлю пирожки на кефире для завтрака, получаются очень нежные и вкусные. Дети любят их с сыром, а моя мама – с творогом и зеленью.”

Дмитрий: “Начал готовить пирожки с яблоками, решил попробовать новый рецепт. Результат очень порадовал, получились нежные и сочные! Очень рекомендую.”

Анна: “Этот рецепт очень простой, быстрый и при этом пирожки получаются настоящим изысканием на столе. Благодарю за рецепт, всегда беру его на вооружение, когда нужна быстрая закуска.”