Домашний шоколад: лучший способ баловать себя и близких
Шоколад – лакомство, которым можно наслаждаться в любое время года. Но достойный шоколад далеко не всегда можно найти в магазинах. Почему бы не попробовать сделать его самому? Это даже не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Результат – вкуснее и качественнее, чем любой купленный шоколад.
История
Шоколад был изобретен древними майями и ацтеками, которые получали его из какао-бобов. В Европе шоколад начали производить только в 16 веке, и его стоимость была очень высокой, доступной лишь знатному слою. Только к концу 19 века, с появлением массового производства, шоколад стал доступным для всех. Сегодня, благодаря рецептам на тысячи домашних кухонь, каждый может сделать свой уникальный шоколад прямо у себя дома.
Рецепт
Ингредиенты:
– 250 г какао-масла
– 1 стакан какао-порошка
– 3/4 стакана сахара
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции:
1. Разрежьте какао-масло на куски и расположите их в кастрюле. Нагрейте на слабом огне, иногда помешивая, до тех пор, пока масло полностью не расплавится.
2. Добавьте какао-порошок и сахар в расплавленное какао-масло и аккуратно перемешайте.
3. Отключите огонь и добавьте ванильный экстракт. Снова перемешайте.
4. Налейте шоколад в форму для конфет или другую любую форму.
5. Поставьте форму в холодильник минимум на 2 часа.
6. Готово!
Отзывы:
Анна: “Я впервые попробовала сделать домашний шоколад и была удивлена, насколько он прост в приготовлении. В магазине я не видела никакого свежего и качественного шоколада, но домашний получился прекрасным. Я использовала формочки для конфет и добавила в начинку изюм, арахис и миндаль. Это была настоящая удовольствие. Спасибо за рецепт!”
Джек: “Я влюбился в домашний шоколад. Теперь это моя новая зависимость. Я использовал молотый кофе в формочках для конфет и получил шоколад с идеальным балансом кофе и какао. Лучше, чем любой магазинный шоколад”.
Владимир: “Было удивительно легко сделать этот домашний шоколад. Ингредиенты недорогие, а результат был просто потрясающим. Я использую его в своих десертах и просто кусаю кусочки, когда мне хочется чего-то вкусного. В общем, очень рекомендую это лакомство в качестве запаса в вашем холодильнике”.
