Домашний торт: простой рецепт для любителей сладкого
Краткое описание: Простой и вкусный торт, который можно легко приготовить даже в домашних условиях. Нежный бисквитный корж со слоем воздушного сливочного крема и свежими ягодами на вершине – идеальное лакомство к чаю или кофе.
История: Когда-то давно моя бабушка учила меня печь торты. Я помню, как она терпеливо объясняла мне каждый шаг, что должно быть в тесте, какой крем подходит лучше, какую декорацию стоит выбрать. С тех пор я не перестаю испытывать удовольствие от создания новых десертов и люблю совершенствовать семейные рецепты. Этот торт я разработала сама, с учётом многих лет практики и любви к сладостям.
Рецепт приготовления (на 8 порций):
Ингредиенты:
– 3 яйца;
– 100 грамм сахара;
– 100 грамм муки;
– 1 чайная ложка разрыхлителя;
– 1/2 стакана молока;
– 100 грамм сливочного масла;
– 400 грамм сметаны;
– 150 грамм сахарной пудры;
– 300 грамм свежих ягод.
Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 2. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки до сильной пены и оставьте в стороне.
Шаг 3. Взбейте желтки с сахаром до светлой и пушистой массы. Добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте.
Шаг 4. Постепенно влейте молоко и масло, продолжая взбивать тесто.
Шаг 5. Добавьте взбитые белки и аккуратно перемешайте, не вытирая пену.
Шаг 6. Вылейте тесто в форму для выпечки (диаметр примерно 22 см) и выпекайте в духовке 25-30 минут. Дайте остыть.
Шаг 7. Взбейте сметану с сахарной пудрой до густой консистенции.
Шаг 8. Разрежьте корж пополам горизонтально. Нанесите слой сметанный крем на нижний корж, уложите свежие ягоды поверх и закройте вторым коржем.
Шаг 9. Украсьте верхнюю часть торта ягодами и пудрой.
Отзывы:
– Готовила этот торт на день рождения мужа, получился очень вкусный и ароматный. Ягоды можно менять на любые, я использовала клубнику и малину. Очень простой и быстрый рецепт, рекомендую!
– Я не слишком люблю сливочный крем, поэтому заменила его на творожный. Получилось просто великолепно! Торт получился очень нежный и легкий, но при этом достаточно сытный и насыщенный вкусом.
– Идеальный торт для любителей сладкого! Простой рецепт, не пришлось долго возиться со сложными инструкциями. Особенно понравился воздушный бисквит и сочные ягоды, которые добавляют ярких ноток вкуса и аромата.
