0

Домашняя засолка сельди: вкусно и просто

Домашняя засолка сельди: вкусно и просто

Если вы хотите насладиться свежей и вкусной сельдью в любое время года, домашняя засолка – это идеальное решение. Наш рецепт прост в приготовлении и не требует особого опыта. Главное – иметь свежую рыбу и соблюдать все пропорции.

История:

В России и других северных странах засолка сельди – это давняя традиция. В прошлом это был один из способов сохранения рыбы на зиму. Сегодня он продолжает пользоваться популярностью, так как позволяет наслаждаться вкусной и полезной рыбой в любое время года. Кроме того, засолка сельди является отличным источником белка и витаминов, таких как витамин D и омега-3 жирные кислоты.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:

• Сельдь – 4-5 штук
• Соль – 1 ст. ложка
• Сахар – 1 ст. ложка
• Лавровый лист – 2 штуки
• Черный перец горошком – 6-8 штук
• Вода – 1 литр
• Уксус – 100 грамм

Приготовление:

1. Спустите кишки из сельди и промойте её в холодной воде.
2. Смешайте воду, соль, сахар, лавровый лист и черный перец в кастрюле и поставьте на огонь.
3. Подождите, пока смесь закипит, а затем добавьте уксус.
4. Охладите рассол.
5. Раскройте сельдь на филе и нарежьте её на кусочки.
6. Подготовленную рыбу положите в банку или стеклянный сосуд и залейте рассолом.
7. Поставьте банку в холодильник на два дня.

Отзывы:

Марина: Я впервые попробовала сделать засолку дома и осталась очень довольна результатом. Сельдь получилась прекрасной, сочной и ароматной.

Андрей: Рецепт очень прост и легкий в приготовлении. Я добавил к рассолу еще и немного тмина, что придало рыбе особый аромат и вкус.

Надежда: Я уже несколько раз делала засолку по этому рецепту и каждый раз получается очень вкусно! Рекомендую всем любителям сельди!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *