Голубцы: домашняя кухня в кастрюле

Описание: Рецепт классических голубцов, которые не потребуют у вас использования духовки. Этот метод готовки идеально подойдет для тех, у кого нет духовки, или для тех, кто хочет приготовить голубцы быстро и легко.

История: Голубцы – национальное блюдо многих стран, которое по праву считается классикой домашней кухни. Такие маленькие, сладкие грудки мяса, завернутые в сочные кочаны капусты, всегда будут натуральным и вкусным блюдом для всей семьи. Они могут быть приготовлены разными способами – в духовке, на сковороде или в кастрюле.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 1 кочан белокочанной капусты
– 500 гр. фарша (говядина, свинина или смесь)
– 1 большая луковица
– 2 зубчика чеснока
– 1 яйцо
– 2 ст. ложки растительного масла
– 500 мл. бульона
– соль, перец по вкусу

Шаг 1. Подготовьте капусту: Отсеките верхушку капусты и выньте середину, но оставьте на нижней части кочана несколько внешних листьев, чтобы они не развалились во время готовки голубцов.

Шаг 2. Похлебайте кочан капусты в кипящей воде на 2-3 минуты, затем выньте, обсушите и оставьте на время.

Шаг 3. В миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо и приправы. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 4. Разделите массу на порции размером с кулак – это будет количество надо намотать на каждый листик капусты.

Шаг 5. Оберните каждую порцию фарша в листе капусты, сформируйте голубцы.

Шаг 6. Налейте в кастрюлю бульон и растительное масло. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

Шаг 7. Уложите голубцы в кастрюлю, закройте крышкой и готовьте на медленном огне 20-25 минут.

Шаг 8. Подавайте на стол с соусом, сметаной или зеленью.

Отзывы:
– “С таким простым рецептом, голубцы в кастрюле стали частым гостем на нашем столе.”
– “Очень удобно, что не нужно использовать духовку для приготовления голубцов. Скорее всего, буду готовить их так в следующий раз.”
– “Я добавила морковь и сельдерей к фаршу, что придало голубцам еще больше вкуса.”