Гороховый суп – идеальное блюдо для холодных дней

Гороховый суп – это одно из тех блюд, которые пригодятся в холодную пору года. Это богатое и питательное блюдо, которое дарит тепло и уют.

История
Гороховый суп имеет древнюю историю, он был излюбленным блюдом в средние века в Европе. В России гороховый суп стал популярным в XVIII веке, когда на землю Российскую пришла картофель. С тех пор гороховый суп стал неотъемлемой частью национальной кухни.

Рецепт приготовления горохового супа:
Ингредиенты:
– 250 г сухого гороха;
– 2 л воды;
– 2 моркови;
– 2 луковицы;
– 2 стебля сельдерея;
– 2 зубка чеснока;
– 1 лавровый лист;
– соль, перец по вкусу;
– 2 ст. л. масла для жарки.

Приготовление:
1. За 8-10 часов до приготовления замачиваем сухой горох в холодной воде.
2. Затем слегка подсушиваем и обдаем кипятком.
3. Налить 2 литра воды и довести до кипения.
4. Добавим нарезанные морковь, лук и сельдерей. Добавляем лавровый лист и тушим на медленном огне около 1 часа.
5. Выдавить зубки чеснока и добавить в суп.
6. Добавить соль и перец по вкусу.
7. Суп готов к употреблению!

Отзывы:
“Это был лучший гороховый суп, который я когда-либо варил!”
“Божественный суп! Идеальный в холодную погоду!”
“Мой муж и дети любят этот гороховый суп. Он всегда получается вкусным и питательным!”