Хрустящий хворост без кефира: идеальное угощение на любой праздник

Этот легкий и воздушный лакомство станет прекрасным дополнением к чашке горячего чая или кофе. В отличие от классического рецепта с кефиром, наш хворост готовится только из яиц, муки и сахара – ингредиентов, которые точно найдутся в любой кухне.

История:

Хворост – это древнерусский десерт, который возник еще в IX веке. Тогда его называли «гуньба», а готовили из муки, яиц и сметаны. В летописях упоминается, что хворост клали в ковши, и деды рассказывали детям об этом десерте, как о “небесных человечках”, славившихся своей воздушностью.

С течением времени рецепт прошел множество изменений и дополнений. Так появились кефир и различные специи. Однако авторы этого рецепта решили придерживаться более классического подхода и приготовить хворост без кефира.

Рецепт:

Ингредиенты:

– 2 яйца
– 1 стакан пшеничной муки
– 2 столовые ложки сахара
– щепотка соли
– 2 столовые ложки растительного масла
– мука для раскатывания

Шаг 1. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и соль. Взбейте до полного растворения сахара.

Шаг 2. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Тесто должно получиться липким, но эластичным. Если оно слишком жидкое, добавьте еще немного муки.

Шаг 3. Налейте растительное масло в сковороду и разогрейте на среднем огне.

Шаг 4. По очереди выкладывайте на стол муку и тесто, замешивая его, пока не перестанет клеиться к рукам. Раскатайте тесто на пласт толщиной не более 5 мм.

Шаг 5. Нарежьте пласт на полоски 0,5 см-1 см в ширину и выложите их на разогретую сковороду. Жарьте, переворачивая, пока хворосты не приобретут золотистый цвет.

Шаг 6. Выньте хворосты на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточный жир.

Отзывы:

Елена: “Очень вкусный хворост получился. Без кефира он более легкий, идеальный для чая.”

Антон: “Легко и быстро готовится. Отличная закуска к напитку, который вы предпочитаете.”

Тамара: “Это лучший хворост, который я пробовала. Он настолько хрустящий и воздушный, что кажется, будто я ем облако.”