Хумус: древний рецепт вкусной полезной закуски

Хумус – это блюдо, известное с дней древнейших цивилизаций Ближнего Востока. Эта арабская закуска состоит из пюре киш-соуса из нута, которому добавляют чеснок, лимонный сок и тахини (соус из кунжутных семян).

История хумуса – у этой закуски древние корни, связанные с Золотым Веком ислама. По мере распространения ислама этот замечательный продукт стал доступным по всей территории Ближнего Востока. Сначала начали приготовлять его в Персии и Средней Азии, а затем в мусульманских странах Средиземноморья.

Хумус может быть использован как закуска или топпинг на хлеб или пирог, он также идеально подходит для запекания в духовке. Это полезный и очень питательный продукт, который включает в себя витамины, белки и магний, а также полезные жиры.

Рецепт приготовления хумуса очень простой и займет не более 15 минут.

Ингредиенты:

– 500 г нута, сваренного и измельченного
– 1/4 чашки тахини
– 1/4 чашки свежевыжатого лимонного сока
– 1-2 зубчика чеснока
– 1/2 чашки воды
– 1/2 чайной ложки кумина
– 2 столовые ложки оливкового масла
– соль и перец по вкусу
– Подготовка:

1. В большой миске смешайте нут, чеснок, тахини, лимонный сок, кумин, оливковое масло, соль и перец.

2. Добавьте воду и перемешайте, чтобы получилась однородная смесь.

3. Готовый продукт можно украсить разрезанным на кусочки оливками и свежей зеленью.

Отзывы:

Джон: “Этот хумус – моя новая любимая закуска! Он такой вкусный и полезный!”

Алиса: “Я не могу налюбоваться его насыщенным вкусом! Он идеально подходит для моих вегетарианских блюд и закусок”.

Таким образом, хумус – это очень полезный и вкусный продукт, прекрасно подходящий для здоровой диеты. Попробуйте его сегодня!