Идеальное приготовление брокколи: сколько нужно варить?

Блогер и повар Джон решил ответить на самый частый вопрос своих подписчиков – сколько нужно варить брокколи, чтобы она не потеряла полезности и не стала вялой. Он рассказал, что на состояние брокколи влияет не только время варки, но и нарезка и размеры кусочков. В своем блоге Джон также поделился рецептом вкуснейшего блюда с брокколи – торт с картофелем и сыром.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 1 кг картофеля;
– 400 г брокколи;
– 150 г тертого сыра;
– 4 яйца;
– 1 стакан молока;
– 1/2 стакана сливок;
– соль, перец, масло.

1. Очистить и нарезать картофель тонкими ломтиками. Выложить их на дно смазанной формы для запекания.
2. Разбить яйца в миску, добавить молоко, сливки, соль и перец. Хорошо перемешать.
3. Разморозить и нарезать брокколи небольшими кусочками. Положить их на картофель.
4. Залить яичную смесь поверх овощей, посыпать сыром.
5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Отзывы:
– Андрей: “Наконец-то я знаю, сколько нужно готовить брокколи! И торт с картофелем получился просто божественным!”;
– Светлана: “Я люблю брокколи, но не знала, как ее готовить правильно. Огромное спасибо за рецепт!”;
– Ольга: “Отличная идея для ленивых ужинов. Теперь буду готовить это блюдо чаще!”.