Итальянская классика: паста карбонара с беконом и пармезаном

Паста карбонара – одно из самых популярных блюд итальянской кухни. Главными ингредиентами являются спагетти, бекон, яйца, сливки и пармезан. Блюдо готовится быстро и легко, однако требуется соблюдать некоторые особенности приготовления.

История рецепта пасты карбонара уходит корнями в Италию времен Второй мировой войны. Тогда американские войска привезли в Италию такие продукты, как бекон и яйца. Итальянские повара придумали с этими продуктами новое блюдо – пасту карбонара.

Рецепт приготовления пасты карбонара:

Ингредиенты:
– 400 г спагетти;
– 150 г бекона;
– 2 яйца;
– 70 г пармезана;
– 100 мл сливок;
– 2 зубчика чеснока;
– 1 щепотка черного перца;
– соль.

Шаг 1. Варите спагетти в кипящей подсоленной воде до состояния “аль денте”.
Шаг 2. Разрежьте бекон на маленькие кусочки и обжаривайте на сковороде до золотистого цвета с двумя зубчиками чеснока.
Шаг 3. В сковороду на бекон добавьте сливки, два яйца, нарезанный на мелкие кусочки пармезан и щепотку черного перца. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 4. Откиньте воду с вареных спагетти, добавьте их на сковороду к остальным ингредиентам, хорошо перемешайте и подогрейте еще 2-3 минуты.
Шаг 5. Готовую пасту карбонара подавайте на стол горячей, посыпав сверху пармезаном.

Отзывы:

1. Самое вкусное, что я когда-либо ел! Блюдо просто роскошное! Все ингредиенты идеально сочетаются вместе.
2. Приготовление довольно простое и быстрое, а результат превзошел мои ожидания. Советую попробовать всем, кто еще не пробовал пасту карбонара.
3. Я долго искала рецепт и наконец нашла идеальный! Паста получилась настолько вкусной, что я уверена, что буду готовить ее регулярно.