Изысканные кальмары в своем соку

Кальмары – это вкусный и питательный ингредиент, который также является источником белка и незаменимых аминокислот. В этом рецепте мы будем готовить кальмары в их собственном соку, используя только самые свежие ингредиенты.

История: Этот рецепт пришел к нам из Испании, где кальмары являются неотъемлемой частью местной кухни. Готовят их на гриле, жарят или тушат в своем соку. Мы выбрали последний вариант, так как он сохраняет все вкусовые качества кальмаров и не требует большого количества масла.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 500 г кальмаров
– 2 луковицы
– 2 зубчика чеснока
– 2 ст.l. оливкового масла
– Соль и перец по вкусу
– По желанию: свежие травы для украшения

Шаг 1. Очистите кальмаров от пленок и вырежьте головы. Оставьте трубки целыми.

Шаг 2. На медленном огне разогрейте оливковое масло в кастрюле. Добавьте рубленый лук и чеснок и обжаривайте до прозрачности.

Шаг 3. Добавьте кальмаров, осолите и поперчите. Тщательно перемешивайте и тушите на низком огне 10-15 минут, пока кальмары не выделят свой сок.

Шаг 4. Подавайте кальмары в том же соку, который они выделили во время приготовления. Украсьте свежими травами.

Отзывы:
– “Это был самый лучший кальмар, который я когда-либо пробовал!”
– “Супер простой рецепт! Кальмары получились сочными и ароматными!”
– “Использование сока кальмаров для гарнира было отличной идеей! Рекомендую попробовать!”