Изысканный ужин: тарталетки с красной рыбой

Эта закуска станет совершенным началом праздничного ужина. Нежное тарталето, свежая красная рыба и аппетитный начинка способны заинтересовать даже самых искушенных гурманов. Тарталетки готовятся очень просто и быстро, а рыба является не только вкусной, но и полезной.

История

Тарталеты были изобретены еще в средневековье и изначально представляли собой небольшие пирожки с начинкой из мяса. Однако со временем рецепт был доработан, и теперь тарталеты могут быть наполнены чем угодно – овощами, фруктами, мясом, рыбой и т.д. Красная рыба – продукт высокого качества, богатый витаминами и полезными микроэлементами. Она содержит омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сердца и мозга.

Рецепт

Ингредиенты:
– 8 тарталеток
– 200 г красной рыбы (лосось, форель)
– 50 г сливочного сыра
– 50 г сметаны
– 1 ст. ложка каперсов
– 1 ч. ложка лимонного сока
– Перец
– Щепотка зелени (укроп, петрушка)

Шаг 1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тарталеты на противень и отправьте их в духовку на 5-7 минут.

Шаг 2. Нарежьте красную рыбу на мелкие кусочки, добавьте к ней сливочный сыр, каперсы, сметану и лимонный сок. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 3. Выньте тарталетки из духовки и дайте им остыть немного. Наполните каждую тарталетку получившейся начинкой, посыпьте зеленью и перцем.

Отзывы

Марина: Такие аппетитные тарталетки! У меня получилось готовить их за 15 минут, и вкус – это что-то особенное!

Кирилл: Красная рыба и сливочный сыр – это самое сочное сочетание! Очень вкусно и празднично!

Ольга: Я с размером тарталеток немного завысила, но это не помеха. Вкус сочной рыбы, нежного сыра и каперсов – просто отличный.