Ягодное наслаждение: пирог на кефире с летними ягодами

Этот пирог – идеальное летнее лакомство! Сочные ягоды в сочетании с нежным тестом на кефире и легкой прослойкой из сгущенного молока создают настоящее вкусовое наслаждение. Без сомнения, этот пирог станет главной изюминкой на любом летнем празднике.

История:

Вариант приготовления пирогов на кефире пользуется особой популярностью в России и странах СНГ.
В прошлом веке, в условиях государственной экономии и недостатка ресурсов на приготовление дорогих и калорийных блюд, русская кухня прошла свойственную ей “отрезвляющую” реформу. Кефир, изначально использовавшийся только как напиток, был очень быстро включен в рецепты пирогов и других десертов, помогая сэкономить масло, муку и яйца.

Рецепт приготовления (на 6-8 порций):

Ингредиенты:
– 2 яйца
– 1 стакан кефира
– 1 стакан муки
– 1 стакан сахара
– 0,5 т. л. соды
– 100 г сливочного масла
– 1 банка сгущенного молока
– свежие ягоды любого сезона (клубника, малина, смородина, черника, ежевика и т.д.)

Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до белой пены.
2. Добавить кефир и муку, перемешать до однородности.
3. Влить туда же растопленное масло и разведенную соду.
4. Влить половину теста в смазанную маслом форму.
5. Залить пирог слоем сгущенного молока и заполнить второй половиной теста.
6. Перед выпеканием можно посыпать пирог сверху сахаром.
7. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.
8. Готовый пирог украсить свежими ягодами.

Отзывы:

Наталья: “Это самый простой и вкусный пирог, который я когда-либо готовила! Я добавляла клубнику и малину – получилось очень сочно и ароматно”

Игорь: “Мне всегда казалось, что пироги на кефире будут скучными и водянистыми, но этот рецепт меня убедил в обратном! Я использовал чернику и смородину – вышло очень вкусно”

Анна: “Это мой новый любимый десерт! Сочные ягоды в сочетании с сгущенным молоком просто идеальны. Спасибо за рецепт!”