Как приготовить вкуснейшую засолку форели

Засоленная форель – одно из самых популярных блюд в России. Но почему бы не приготовить ее дома? Этот рецепт идеально подходит для тех, кто любит экспериментировать в кухне.

История: Засолка рыбы – древний способ консервирования, который использовался еще в древности. И до сих пор это один из самых популярных способов хранения и приготовления рыбы. Современный рецепт засолки форели можно встретить почти в каждом ресторане, но мы предлагаем вам приготовить ее в домашних условиях.

Рецепт:

Ингредиенты:

– Филе форели – 500 г
– Соль крупная – 400 г
– сахар – 100 г
– Вода – 1 литр
– Лимон – 1 шт

Приготовление:

1. Разморозьте филе форели.
2. Смешайте соль и сахар в миске и добавьте воду.
3. Разрезать лимон на кружочки.
4. Добавьте кружки лимона в раствор соли и перемешайте.
5. В большой плоской емкости (стеклянной или пластиковой) расположить на дно один слой форели. Положить на нее куски лимона и залить раствором соли. Повторять пока не закончатся все ингредиенты. Топовых крючков стараемся избегать, так как они могут повредить рыбу.
6. Всю массу закрыть полиэтиленом и оставить в холодильнике на 12-24 часа.
7. Вынуть форель из раствора соли, хорошо промыть в холодной воде и высушить.

Отзывы:

Диана: “Очень вкусно получилось. Лучшая засолка форели, которую я когда-либо пробовала.”

Игорь: “Легко и просто приготовить. Спасибо за рецепт.”

Александра: “Я люблю засоленную рыбу, но никогда не думала, что могу приготовить ее сама. В итоге получилась очень вкусная и ароматная форель.”