Как приготовить вкусную подливу для котлет: рецепт и советы

Это простой и вкусный рецепт подливы, который подходит для всех видов котлет. Не имеет значения, какие котлеты вы готовите – говяжьи, куриные, телячьи – эта подлива добавит вкус и сочность. Его можно подавать с картофельным пюре, рисом или пастой.

История:
Подливы служат для улучшения вкуса и аромата блюд. Она добавляет новые нюансы к котлетам и делает их более сочными и красивыми. Рецепты подливы могут различаться в зависимости от страны или региона, где она готовится. В этом рецепте вместо сливок мы используем сметану и говяжий бульон. Это дает сочному и богатому вкусу, который улучшает любые котлеты.

Рецепт:
Ингредиенты:
– 1 столовая ложка сливочного масла
– 1/2 лука, нарезанного
– 2 зубчика чеснока, измельченного
– 1 столовая ложка муки
– 1 стакан говяжьего бульона
– 1 стакан сметаны
– 1 чайная ложка дижонской горчицы
– Соль и перец по вкусу
– 1 столовая ложка измельченной петрушки

Инструкции:
1. Растопите сливочное масло в сотейнике на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте, пока он не станет мягким и золотистым, примерно 5 минут.
3. Добавьте измельченный чеснок и муку, и перемешайте, чтобы создать ру. Обжаривайте помесь 1 минуту, постоянно помешивая.
4. Постепенно влейте говяжий бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте вливать бульон до тех пор, пока не получите однородный соус.
5. Добавьте сметану и дижонскую горчицу, и перемешайте. Подправьте соус солью и перцем по вкусу.
6. Посыпьте сверху измельченной петрушкой.

Отзывы:
– “Я сделала эту подливу для моих куриных котлет, и она была настолько вкусной, что все ее съели в первую очередь!”
– “Это идеальная подлива для моих говяжьих котлет. Я добавила к ней немного красного вина, и это сделало ее еще более вкусной!”
– “Я положил эту подливу на мои телячьи котлеты, и она дала им настолько богатый вкус. Я уверен, что буду делать ее снова и снова!”