как выбрать оливковое масло
Как выбрать лучшее оливковое масло: советы экспертов
Оливковое масло – это один из наиболее популярных видов масел в мире благодаря своему уникальному вкусу и свойствам. Однако, не все оливковые масла созданы равными, и выбор правильного масла может быть сложным. В этой истории мы расскажем, как правильно выбрать оливковое масло и дадим советы профессиональных поваров и экспертов.
Осторожно с фальсификацией!
Хотя качественное оливковое масло является здоровой и вкусной добавкой к вашим блюдам, не все производители и продающие организации могут гарантировать наличие оригинального продукта. В некоторых случаях, продавцы добавляют другие масла, чтобы увеличить цену продукта и получить выгоду. Поэтому, прежде чем начать выбирать масло, заострите внимание на предлагаемых продуктах и постарайтесь приобрести товар у надежного поставщика.
Как выбрать правильное оливковое масло
1. Обратите внимание на ярлыки и сертификаты качества. Это гарантирует, что продукт соответствует высоким стандартам производства. В Европе есть две системы сертификации: DOP и IGP. DOP означает “защищенное происхождение”, что означает, что масло производится в определенном регионе с определенными традициями, тогда как IGP означает “защищенное географическое указание”.
2. Проверьте характеристики масла. Выбирайте масло с низкой кислотностью, хорошим балансом между горчиной и сладостью, и пикантностью еще без пробелм.
3. Выбирайте первый холодный отжим. То есть масло, изготовленное из первого холодного прессования оливок. Такой способ получения масла сохраняет больше полезных веществ, аромата и вкуса.
Рецепт настоящего греческого салата с оливковым маслом:
Ингредиенты:
– 1 сладкий перец, порезанный кубиком
– 1 огурец, порезанный кубиком
– 1 красный лук, порезанный кубиком
– 3-4 помидора, порезанных кубиком
– Кубики феты (по вкусу)
– Черные оливки (по вкусу)
– Оливковое масло
– Соль и перец
Способ приготовления:
1. Подготовьте все ингредиенты и смешайте их в большой чаше.
2. Добавьте оливковое масло, соль и перец по вкусу и перемешайте.
3. Подавайте охлажденным.
Отзывы:
“Абсолютно замечательный греческий салат с оливковым маслом! Совет эксперта по выбору масла действительно помог подготовить блюдо с настоящим вкусом Греции!”
“Я никогда не выбрала бы настоящее оливковое масло без совета профессионального повара. Эта история рассказала все, что мне нужно знать!”
“Уже не могу представить свою кухню без настоящего оливкового масла. Спасибо за разъяснения!”
