Картофельные зразы: традиционный вкус на вашем столе

Эта страница предоставляет рецепт приготовления зразов из картофельного пюре – популярного украинского блюда, которое также известно как “деруни”. Зразы из картофельного пюре готовятся из простых ингредиентов, которые всегда имеются в холодильнике. Это замечательный вариант для тех, кто ищет быстрое и удобное блюдо для семьи или друзей.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 4 крупных картофелины
– 1 яйцо
– 1 столовая ложка муки
– Соль и перец по вкусу
– Сливочное масло для жарки

Инструкции:

1. Очистите картофелины и нарежьте их на кусочки. Положите картофель в кастрюлю и залейте водой, чтобы она полностью покрыла картофель. Добавьте щепотку соли и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите картофель до мягкости (около 15 минут).

2. Откиньте картофель на дуршлаг и дайте ему немного остыть.

3. Пропустите картофель через мясорубку или используйте пюре прибор. Добавьте примерно половину яйца, муку, соль и перец.

4. Смешайте все вместе, чтобы получить однородное тесто.

5. Сформируйте тонкие лепешки среднего размера.

6. Разогрейте сковороду и добавьте сливочное масло. Выложите зразы на сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки (около 2-3 минут с каждой стороны).

7. Уберите зразы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

8. Подавайте горячими, украшенными зеленью и сметаной.

История:

Зразы из картофельного пюре – это одно из наиболее известных национальных блюд Украины. Деруни приготавливаются в разных регионах Украины, и у каждой семьи свой способ приготовления. Они обычно подаются на завтрак, обед или ужин, но также могут быть закуской или перекусом в любое время дня.

В прошлом, зразы из картофельного пюре были популярным блюдом, особенно среди крестьян, которые имели доступ только к локальным ингредиентам и овощам. Со временем, зразы стали блюдом для всех, и они были зафиксированы как традиционное украинское блюдо. Сегодня они являются важной частью украинской кухни и могут быть найдены в различных ресторанах и кафе по всей стране.