Классический рецепт маффинов: как испечь идеальные маленькие кексы

Маффины – это нежные и ароматные кексы, которые обычно подают на завтрак или для вечернего чаепития. Несмотря на то, что существует множество различных вариаций этого десерта, классический рецепт является самым популярным. Чтобы испечь идеальные маффины, нужно следовать нескольким простым шагам.

История маффинов начинается в Великобритании, где их традиционно кушают на завтрак в сочетании с чаем и джемом. Со временем рецепт распространился в другие страны, и в настоящее время маффины популярны по всему миру.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 2 чашки муки
– 2 чайные ложки разрыхлителя
– 1/2 чайной ложки соли
– 1/2 чашки сахара
– 2 яйца
– 1/2 чашки растительного масла
– 1/2 чашки молока
– 1 чайная ложка ванильного экстракта

Шаг 1: Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте формочки для маффинов.

Шаг 2: Смешайте муку, разрыхлитель и соль в большой миске.

Шаг 3: В другой миске взбейте яйца и добавьте сахар, масло, молоко и ванильный экстракт.

Шаг 4: Смешайте сухие и влажные компоненты вместе. Не перемешивайте смесь слишком сильно, иначе маффины станут жесткими.

Шаг 5: Наполните формочки тестом на 2/3. Выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки.

Шаг 6: Охладите маффины и подавайте.

Отзывы:

Классический рецепт маффинов – мой любимый! Я добавляю в него различные ингредиенты, такие как ягоды, шоколад или орехи, чтобы придать новые вкусы. – Анна

Я никогда не готовила маффины раньше, но этот рецепт был очень простым и понятным. Маффины получились нежными и вкусными. – Ирина

Этот рецепт стал настоящей находкой для меня, я теперь часто готовлю маффины к завтраку. – Дмитрий