классический рецепт пельменей
Классические пельмени: традиционное блюдо российской кухни
Пельмени – это идеальное блюдо для любителей комфортной и сытной еды. Классический рецепт пельменей предполагает использование нежного, подлинного теста, смешанного с кусочками мяса и специями. Пельмени можно подавать как главное блюдо на обед, так и в качестве закуски на вечеринке. Это блюдо смогут оценить все любители русской кухни.
История
Пельмени – это древнее блюдо русской кухни, история которого уходит в глубь веков. В Восточной Сибири уже более 500 лет назад были известны национальные чебуреки из мяса и теста. В XVII веке эта традиция распространилась в другие регионы России, и появилась классическая рецептура пельменей. Как считается, само слово «пельмени» происходит от слова “пелъ” – что означает ухо.
Рецепт приготовления
Ингредиенты:
для теста:
– 2 яйца
– 1 стакан теплой воды
– 3 стакана муки
– щепотка соли
для начинки:
– 500 грамм мяса
– 1 луковица
– 2 зубчика чеснока
– по вкусу соль, перец
Шаг 1. Начинку для пельменей готовим сначала: мясо пропускаем через мясорубку, лук мелко режем, а чеснок раздавливаем ножом. Добавляем специи по вкусу и тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Шаг 2. Для приготовления теста взбиваем яйца вместе с солью и водой, затем постепенно добавляем муку, чтобы получилось однородное тесто. Выкладываем тесто на рабочую поверхность и вымешиваем его в течение 10-15 минут.
Шаг 3. Раскатываем получившееся тесто на тонкий слой и вырезаем из него кружочки диаметром 6-7 см при помощи стаканчика.
Шаг 4. На каждый кружочек кладем небольшое количество начинки и сцепляем края, чтобы получилась хорошо склеенная пельмень.
Шаг 5. В кастрюлю с кипящей водой добавляем соль и выкладываем пельмени на 5-7 минут. Когда пельмени начнут всплывать на поверхности воды, они готовы.
Отзывы
Настоящее вкусное домашнее блюдо, которое будет радовать всю вашу семью. Блюдо получается очень вкусное, а приготовить можно быстро и легко. Все ингредиенты легко найти в магазине, а вкус пельменей будет вас порадовать!
