Классический рецепт шубы: изысканное блюдо для особых случаев
Шуба – это одно из самых изысканных и праздничных блюд русской кухни. Ее рецепт уже более полувека не теряет своей актуальности и всегда вызывает восторг гостей. Шуба – это салат слоеный, где каждый продукт раскладывается на слои, а майонез или густая сметана связывают все ингредиенты в единый комплексный вкус. Блюдо не требует особой кулинарной смекалки и весьма просто готовить, но потребует определенного количества времени, так как каждый слой должен пропитаться подливой.
Ингредиенты:
– 4-5 картофелин
– 4 яйца
– 3 свежие свеклы
– 2 лука
– 400 г консервированной рыбы (тунец, форель или скумбрия)
– 400-500 г куриной грудки (можно использовать говядину или индейку)
– 400-500 г моркови
– 300 г майонеза
– соль и перец по вкусу
Рецепт:
1. Изначально, все овощи следует очистить и проварить до готовности, но не разваривая.
2. Куриную грудку или мясо следует немного посолить и пожарить на сковороде.
3. Лук нарезать мелко и прожарить его до золотистого цвета.
4. Свеклу следует сварить до готовности в посоленной воде, затем очистить и нарезать кубиками.
5. Рыбу следует вынуть из банки и раздробить на мелкие кусочки.
6. Яйца очистить от скорлупы и нарезать мелкими кусочками.
7. Картофель и морковь нарезать мелкими кубиками.
8. В глубокой посуде следует на орехе распределить картофель, затем на него выложить куриную грудку.
9. На следующий слой выложить свеклу, затем добавить морковь и яйца.
10. Рыбу распределить равномерно по поверхности и затем сложить все до верхушки.
11. Каждый слой смазать майонезом и покрыть небольшим количеством подливы.
12. Оставить салат в холодильнике на 5-6 часов, чтобы он настоялся.
Отзывы:
Шуба – это настоящее изысканное блюдо для особых случаев. Она всегда получается ооочень вкусной и аппетитной. Каждый слой является неповторимым вкусом, а сметана или майонез замечательно дополняют все ингредиенты. Я часто готовлю этот салат на новый год или на день рождения близких. Мой секрет – это очень мелко нарезанные овощи и коренья, а также майонез и сметана с высоким содержанием жира.
