Классический ржаной хлеб: золотистый и ароматный
Этот ржаной хлеб в духовке сделан на дрожжах и представляет собой идеальное сочетание кислых и мягких вкусов. Золотистая корочка образуется в процессе запекания в духовке и создает нежную текстуру внутри. Этот хлеб можно нарезать тонкими ломтиками и подавать к обеду или ужину.
История:
Ржаной хлеб – это один из старейших видов хлеба, который делают уже более 5000 лет. Его традиционно делают в Северной Европе, в том числе в России, традиции которой находятся в основе нашего рецепта.
Ржаной хлеб делают из ржаной муки, воды и дрожжей. Этот вид хлеба обладает богатым вкусом и ароматом.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 1 кг ржаной муки
– 600 мл теплой воды
– 2 пакетика сухих дрожжей
– 2 столовые ложки соли
– 1 столовая ложка кунжута
– мука для опудривания
Шаг 1. Смешайте ржаную муку, соль и кунжут в большой миске.
Шаг 2. Добавьте воду и дрожжи, и замесите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и слипчивым.
Шаг 3. Накройте миску тестом полотенцем и оставьте на час, чтобы тесто поднялось.
Шаг 4. Нагрейте духовку до 200 градусов.
Шаг 5. Перетряхните тесто на рабочей поверхности, и сформируйте в форму батона.
Шаг 6. Положите хлеб на противень и нарежьте по вертикальным линиям.
Шаг 7. Посыпьте со всех сторон мукой и отправьте его в духовку на 40-45 минут.
Отзывы:
“Я влюбилась в этот ржаной хлеб! Он так ароматный и аппетитный, что хочется съесть его всего за один прием пищи. Готовлю этот хлеб уже несколько раз, и каждый раз результаты оказываются превосходными.”
“Ржаной хлеб стал моим основным хлебом после того, как попробовала его в первый раз. Он настолько вкусный и сочный – очень трудно устоять перед ним.”
“Я всегда искала идеальный ржаной хлеб, и этот оказался настоящим открытием для меня. Он действительно настолько вкусный и сочный, что теперь я не могу представить свою жизнь без него.”