Кляр для чемпионов: как сделать отбивные из свинины со сметаной в домашних условиях

Давайте представим, что вы организуете ужин для друзей, и решили приготовить что-то вкусное и недорогое. Один из наших любимых рецептов – это отбивная из свинины со сметаной. Главное в этом блюде – не пожадничать с кляром. Ниже вы найдете подробный рецепт и отзывы тех, кто уже наслаждался этой свининой.

Ингредиенты:

– 4 куска свиного филе (300-400 грамм каждый)
– 2 яйца
– 1 стакан муки
– 1 стакан сметаны густой
– 1 чайная ложка перца
– 1 чайная ложка соли
– 3 стакана растительного масла для жарки

Приготовление:

1. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте масло.
2. Разбейте яйца в глубокую миску и слегка взбейте с помощью вилки.
3. Добавьте вилкой муку, перец и соль и быстро перемешайте до густоты кислой воды.
4. Опустите куски свиной отбивной в кляр и обильно обкатайте до тех пор, пока каждый кусок не будет полностью покрыт массой.
5. Положите каждый кусок на сковороду, жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Переместите отбивные на блюдо, добавьте сметану на каждый кусок и покройте фольгой, чтобы сохранить тепло.

Отзывы:

“Какая прелесть! Мясо такое нежное и сочное благодаря кляру, а вкус просто сказочный!”

“Я добавил немного чеснока и лука в кляр, и это позволило отбивным получить еще более сочный и сладковатый аромат.”

“С этим рецептом я еще наверняка буду пользоваться в будущем! Просто взбитый кляр делает эту свинину такой аппетитной.”

“Времени и сил понадобилось немного, но это стоило того. Кляр – это главный ингредиент для вкусного блюда!”