Колбаса домашняя сыровяленая: вкус, который никогда не забудется!
Эта колбаса станет настоящим открытием для любителей домашних деликатесов. Сыровяленое мясо в сочетании с ароматными специями и пряностями погрузят вас в необыкновенный вкусовой мир.
История:
Колбаса – это один из любимых деликатесов многих людей. Вкус, сочность и аромат, которые она имеет, поражают своей красотой и насыщенностью. Хочу поделиться с вами рецептом настоящей колбасы домашнего приготовления.
Существует множество разных рецептов колбасы, но не каждый из них будет иметь такой особый вкус, который можно описать только словами «божественный». В этом рецепте я использую собственную комбинацию пряностей и специй, которая создает поистине уникальный и неповторимый вкус.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– свинина (800 г);
– говядина (200 г);
– соль (22 г);
– сахар (2 г);
– соль нитритная (2 г);
– чеснок (4 зубчика);
– черный перец (5 г);
– паприка (5 г);
– тмин (1 г);
– кинза (1 г).
Подготовка:
1. Мясо мелко нарезать на кусочки и пропустить через мясорубку.
2. Добавить соль, сахар, соль нитритную и тщательно замесить.
3. Добавить измельченный чеснок, черный перец, паприку, тмин и кинзу и вновь замесить.
4. Наполнить дары срезанной кишки готовой массой.
5. Обвязать пару узлами и оставить на 24 часа в помещении с температурой от +18 до +25 градусов.
6. После этого обеспечить сушку колбасы в течение суток.
Отзывы:
1. Ольга: “Это самая вкусная колбаса, которую я когда-либо пробовала!”
2. Андрей: “Спасибо за рецепт! Хотелось бы экспериментировать с разными специями и добавками”.
3. Надежда: “Такой особый вкус – это просто восторг! Колбаса сытная и сочная, идеально для вечернего ужина”.