Красный борщ со свеклой: рецепт истинного украинского вкуса из детства

Это блюдо, знакомое каждому украинцу с детства, но также популярное и за пределами этой страны. Красный борщ со свеклой – это ароматный и насыщенный вкус, который никого не оставит равнодушным. В этом рецепте мы собрали все необходимые ингредиенты и секретные приемы, чтобы получить настоящий украинский борщ.

История

Борщ был важной частью украинской кухни с давних времен. С тех пор, как люди начали выращивать овощи и готовить их на медленном огне, борщ стал популярным блюдом не только в Украине, но и во многих других странах. Некоторые источники утверждают, что именно украинский борщ стал прародителем блюда, которое мы сегодня называем “борщ”.

Рецепт

Ингредиенты:
– 500 г говядины или свинины
– 1 большая свекла
– 3 крупные моркови
– 1 большой лук
– 4 картофелины
– 1 стебель сельдерея
– 1 стебель петрушки
– 2 лавровых листа
– 1 чайная ложка соли
– 1/2 чайной ложки черного перца
– 50 мл уксуса
– Сметана, зелень для подачи

Приготовление:
1. В кастрюле залейте 2 литра воды и поставьте на плиту.
2. Говядину или свинину нарежьте на куски и добавьте в кастрюлю.
3. Свеклу и морковь нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.
4. Лук нарежьте кольцами и добавьте в кастрюлю.
5. Добавьте лавровые листья, соль и черный перец.
6. Доведите до кипения и снизьте огонь. Дайте борщу вариться на небольшом огне около 1,5 – 2 часов.
7. Картофель нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю.
8. Добавьте нарезанные сельдерей и петрушку.
9. Добавьте уксус.
10. Дайте борщу закипеть и вариться еще 15-20 минут до готовности картофеля.

Подача:
Подавайте горячим борщ со свеклой в кастрюле, добавив ложку сметаны и зелени.

Отзывы:

Мария: “Борщ такой вкусный, я его буду готовить еще и еще!”

Петр: “Я не фанат борща, но этот мне понравился! Очень вкусно!”

Анна: “Рецепт очень простой и понятный. Я даже смогла приготовить его, несмотря на то, что не очень умею готовить.”