Крем чиз: рецепт домашнего сыра с индивидуальным вкусом

Краткое описание:
Крем чиз – это мягкий сгущенный сыр, который широко используется в кулинарии. Сделать его самому дома – легко. Важно лишь подобрать нужные ингредиенты и осознанно следовать рецепту. Крем чиз можно использовать не только в выпечке, но и в качестве дополнения к блюдам.

История:
Крем чиз был изначально разработан в США в 1872 году фармацевтом Уильямом Лоури. В начале XX века его сыр производили коммерчески, и с тех пор он стал популярен во всем мире. Сегодня крем чиз можно купить почти в любом супермаркете, но многие любители кулинарии предпочитают готовить его самостоятельно.

Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
1 кг мягкого сливочного сыра
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка лимонного сока
1/2 чашки сливок

Приготовление:
1. Оставьте сыр на 1-2 часа комнатной температуры для того чтобы он стал мягче.
2. В отдельной миске смешайте сливки, соль, сахар и лимонный сок.
3. Постепенно добавляйте в эту смесь сыр и взбивайте его миксером на средней скорости, пока не получится однородная масса без комочков.
4. Готовый крем чиз можно хранить в холодильнике не более 5 дней.

Отзывы:
Екатерина: “Решила попробовать свои силы в приготовлении крем чиза и была приятно удивлена, насколько просто и вкусно он получился. Теперь обязательно буду готовить его самостоятельно!”

Анатолий: “Вкус крем чиза, приготовленного дома, совершенно другой, чем из магазина. Это действительно вкусный продукт и просто необходим для различных блюд.”