Куринный плов: сочное блюдо в восточном стиле
Куриный плов – это традиционное восточное блюдо, которое очень популярно в России. Для приготовления плова из курицы нужно приготовить куски куриного мяса, рис, морковь, лук и специи. Готовится плов довольно просто, но возьмет некоторое время, чтобы весь рис набух и стал мягким.
История
Плов – это традиционное блюдо в Узбекистане, которое приготавливают в духовке. Однако с тех пор, как рецепт плова пересек границы Узбекистана, многие его варианты появились в разных странах. В России плов изначально был приготовлен только из баранины или говядины, но затем был создан также и куринный плов. Куринный плов получается очень сочным и вкусным, с сочетанием специй и ароматов, которые делают его таким желанным.
Рецепт приготовления (на 4 порции):
Ингредиенты:
– 500 г курицы (филе или бедро)
– 2-3 стакана риса
– 2 шт. моркови
– 2 шт. лука
– 1-2 зубчика чеснока
– 1 ст. ложка зиры
– 1 ст. ложка кориандра
– Соль, перец и другие специи по вкусу
– Растительное масло
Приготовление:
1. Разрежьте куринные кусочки на кусочки размером 2-3 см. Обжарьте на сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Переложите в кастрюлю.
2. Нарежьте лук и морковь соломкой, а чеснок мелко. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Переложите все в кастрюлю на курицу.
3. Добавьте специи – зиру, кориандр, соль, перец, и любые другие специи, которые вам нравятся. Добавьте 2-2,5 стакана воды и доведите до кипения.
4. Добавьте рис в кипящую воду и смешайте. Должно быть воды на 2 см больше чем уровень риса. Подсушите несколько минут на большом огне. Затем уменьшите огонь до минимального, закройте кастрюлю крышкой и готовьте, пока рис не будет готов. Примерно 20-25 минут.
5. Когда рис готов, перемешайте его с куриной смесью. Дайте плову настояться еще на плите 10 минут.
Отзывы:
– “Это лучший плов, который я когда-либо пробовала! Сочная курочка и вкусный рис сделали это блюдо идеальным”;
– “Рецепт очень простой и понятный, даже новички справятся. Результат намного превзошел ожидания!”;
– “Этот плов был большим хитом на нашем обеде в офисе. Все были очень довольны и ушли с полным животом”.
