Лакомство на десерт: шоколадные мафины с домашним вельветовым соусом

Шоколадные мафины – это нежные, как облачки, кексы, которые тают во рту, а их насыщенный шоколадный вкус заставляет забыть обо всем, кроме этого лакомства. В сочетании с домашним вельветовым соусом, который придает им неповторимый вкусовой акцент, эти мафины станут самым желанным десертом на вашем столе.

История:

Маффины были изобретены в Америке в 19 веке, и быстро стали одним из самых популярных десертов в США и Великобритании. С тех пор они прочно вошли в мировую кулинарию и завоевали популярность во всем мире.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты:
– 1 стакан муки
– 1/3 стакана какао-порошка
– 1/2 чайной ложки соды
– 1 чайная ложка разрыхлителя
– 1/4 чайной ложки соли
– 1/2 стакана сахара
– 1/2 стакана молока
– 1/4 стакана растительного масла
– 1 яйцо
– 1 чайная ложка ванильного экстракта
– 1/2 стакана кусочков темного шоколада

Для вельветового соуса:
– 1/2 стакана сливок 35%
– 1/2 стакана темного шоколада, нарезанного

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте формы для маффинов.
2. Смешайте муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель, соль и сахар в большой миске.
3. В другой миске смешайте молоко, растительное масло, яйцо и ванильный экстракт.
4. Добавьте смесь мокрых ингредиентов в сухие, постепенно перемешивая, и добавьте кусочки шоколада.
5. Равномерно распределите тесто по формам, заполняя каждую до 2/3 от высоты.
6. Выпекайте маффины в духовке примерно 20 минут, или пока зубочистка не выйдет чистой, когда воткнетесь в кекс.
7. Для вельветового соуса растопите шоколад на водяной бане, затем добавьте сливки и перемешайте до получения гладкой массы.
8. Полейте каждый маффин соусом и подайте к столу.

Отзывы:

“Я люблю шоколадные маффины, и этот рецепт прекрасен! Маффины получаются такими нежными и вкусными, а вельветовый соус делает их еще более роскошными!”

“Я обожаю шоколад, и эти маффины точно угодили моему вкусу! Они просто тают во рту, а в сочетании с вельветовым соусом – это настоящий вкусовой праздник!”

“Я не особый фанат шоколада, но эти маффины просто сносят с ног! Они вкусные, ароматные, и нежные. Безусловно, я буду готовить их еще раз и рекомендую всем попробовать этот рецепт!”