Меренговый рулет: тающая легкость!
Этот десерт – настоящий шедевр кондитерского искусства. Легкий меренговый бисквит, нежный сливочный крем и сочная ягодная наполнитель – все это объединяется в одном дивном десерте. И, кажется, проще ничего быть не может! Попробуйте его приготовить в домашних условиях и порадуйте себя и близких этим невероятно вкусным рулетом.
История:
Меренговый рулет был изобретен в конце XIX века в Австрии, и с тех пор был признан одним из самых изысканных десертов в мире. Традиционно в его состав входят ягоды или фрукты, а также сливочный крем.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 5 яиц
– 150 гр. сахара
– 1 ст.л. уксусной эссенции
– 150 гр. муки
– 2 ст.л. молотых миндальных орехов
– 200 гр. сливок для взбивания
– 1-2 ст.л. сахарной пудры
– любимые ягоды/фрукты
Шаг 1. Разогрейте газовую духовку до 180 градусов С.
Шаг 2. Разделите желтки и белки яиц. В отдельной чистой емкости взбейте белки с уксусной эссенцией до стабильных пиков. Затем, постепенно добавляя сахар, продолжайте взбивать белки до тех пор, пока масса не станет гладкой и блестящей.
Шаг 3. Просейте муку с миндальными орехами и аккуратно переберите ее с белками. Переложите массу на противень, покрытый пергаментной бумагой, и формируйте прямоугольник. Выпекайте в духовке примерно 10-15 минут, или пока бисквит не станет легким и золотистым.
Шаг 4. Взбейте сливки с пудрой до плотной консистенции. Нарезайте ягоды или фрукты и добавьте их в сливочный крем.
Шаг 5. Выньте бисквит из духовки и оставьте остывать на поверхности до полного остывания.
Шаг 6. На раскатке, покрытой бумагой для выпечки, нанесите сливочный крем с фруктами или ягодами. Осторожно скрутите бисквит широкой стороной и оставьте его боком на противне.
Шаг 7. Выпекайте рулет в духовке при температуре 180 градусов С примерно 20-25 минут.
Отзывы:
Максим: “Этот рулет – моя любовь! Я попробовал его однажды в кафе и решил попробовать приготовить его дома. Это оказалось довольно легко, и результат получился выше всяких похвал!”
Ольга: “Я использую этот рецепт для любого праздника. Это всегда оригинальный и потрясающе вкусный десерт, который никогда не оставляет никого равнодушным!”
Алексей: “Для меня этот рулет – настоящая классика, и я считаю, что он должен всегда присутствовать на любой праздничной трапезе.”
