Мойва в пряном маринаде: рецепт засолки на зиму

Это простой и доступный рецепт по засолке мойвы на зиму. Мойва засолена в пряном маринаде, что придает ей особый аромат и вкус.

История:

Засолка рыбы на зиму – это давняя традиция, которая возникла еще в древности. В то время, когда не было возможности хранить рыбу в холодильнике, люди прибегали к засолке, чтобы сохранить ее на длительное время. Сегодня засолка рыбы практикуется не только на севере, но и в других регионах, где есть свежая рыба.

Рецепт:

Ингредиенты:
– мойва (500 г);
– соль (100 г);
– сахар (50 г);
– черный перец (5 г);
– лавровый лист (2 шт.);
– уксус (100 мл);
– вода (1 л).

Приготовление:
1. Очистите и промойте мойву, удалите голову и кишки.
2. В кастрюле смешайте воду, соль, сахар, черный перец, лавровый лист и уксус. Доведите до кипения и перемешайте, пока все ингредиенты не растворятся.
3. Охладите маринад и залейте им мойву. Оставьте на ночь.
4. Уберите мойву в миску и храните в холодильнике. Она готова к употреблению.

Отзывы:

Ирина: “Это простой и вкусный рецепт засолки мойвы на зиму, который я уже несколько раз использовала. Мойва получается очень ароматной и сочной, вкусно сочетается с вином”.

Алексей: “Я очень люблю засолки и этот рецепт мне очень понравился. Мойва получается очень вкусной и ароматной, я рекомендую его всем”.

Екатерина: “Я не любитель рыбы, но этот рецепт мойвы в пряном маринаде заинтриговал меня. Я попробовала и была приятно удивлена вкусом рыбы. Рекомендую всем попробовать”.