Наполеон: легендарный торт из слоёв сливочного крема и хрустящих коржей
Наполеон – один из самых популярных тортов, который пережил не одно поколение. Этот десерт состоит из множества хрустящих коржей, пропитанных сливочным кремом. Традиционно, торт приготавливают дома на праздники, но он также популярен в кафе и ресторанах.
История наполеона торта началась в России в XIX веке, когда повара французского посольства придумали новый десерт, о котором потом узнал и сам Наполеон Бонапарт. С тех пор, торт получил своё название в честь французского императора.
Рецепт приготовления наполеон торта:
Ингредиенты для коржей:
– 350 грамм сливочного масла;
– 3 стакана муки;
– 3 яйца;
– 2 столовые ложки уксуса;
– щепотка соли;
– 1 стакан воды.
Ингредиенты для крема:
– 500 мл сливок;
– 400 грамм сливочного масла;
– 2 стакана сахара;
– 2 столовые ложки крахмала или муки.
Приготовление:
1. Для коржей нужно размягчить масло и смешать с мукой, яйцами, уксусом, солью и водой.
2. Выпекать 5-6 коржей толщиной примерно 3-4 мм.
3. Для крема соединить сливки, сахар и крахмал на медленном огне, регулярно помешивая до загустения.
4. Добавить масло, перемешать и охладить.
5. Раскатать тесто и разрезать на квадраты.
6. Собрать торт, накладывая полоски крема на коржи, и выравнивая каждый слой.
7. Украсить торт сливками и ягодами.
Отзывы:
Александра: “Наполеон – мой любимый торт с детства. Никакой другой десерт не может сравниться вкусом и текстурой”.
Игорь: “Я не люблю сладкое, но наполеон – это другой уровень. Когда я его пробую, я забываю о всём на свете”.
Марина: “Тратить столько времени и сил на приготовление торта? Никогда. Лучше пойти в кафе и насладиться готовым тортом”.