Насквозь пончики: как сделать классическое лакомство в домашних условиях
Если вы хотите подарить себе и своим близким лакомство, которое покорит сердца и гастрономические вкусы всех, то пончики – это идеальный выбор. Несмотря на то, что существует множество различных видов и рецептов, классические жареные в масле пончики захватывают первенство благодаря своей кружевной текстуре и сладкому, шелковистому вкусу. И, самое главное, они действительно легко готовятся дома!
История:
Никакой вкус не сравнится с пончиками, которые только что выпеклись в домашней кухне. Но, стоит отметить, что в их приготовлении есть свои тонкости. Будьте осторожны с количеством ингредиентов, используемых в рецепте, чтобы не переборщить (особенно с мукой), поскольку это может привести к избыточной жесткости или пересушености пончиков. Также нужно помнить, что пончики нужно жарить в небольшом количестве масла, поскольку это позволяет им сохранять форму и не погружаться слишком глубоко в жир.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 3 стакана муки
– 1/4 стакана сахара
– 2 чайные ложки порошка для выпечки
– 1/4 чайной ложки соли
– 2 яйца
– 2/3 стакана молока
– 1/4 стакана масла
– масло для жарки
Шаги:
1. В большой миске смешайте муку, сахар, порошок для выпечки и соль.
2. В случае необходимости, разомните яичные желтки в отдельной миске и добавьте их в смесь муки.
3. Добавьте молоко и масло, перемешайте компоненты до получения однородного теста.
4. По желанию добавьте ароматизатор ванили или корицу.
5. Накройте тесто миской или клеенкой и оставьте его на 1-2 часа, чтобы оно взошло.
6. Разведите тесто, когда оно достигнет желаемого объема.
7. Для формирования пончиков используйте высечки или разрезайте тесто на нужные куски и сварите их в форме колец.
8. Поставьте сковороду на средний огонь и налейте в нее немного масла.
9. Когда масло подогреется, выложите пончики на сковороду и жарьте на каждой стороне до золотистого цвета.
10. Удалите пончики из масла с помощью лопатки и разместите их на бумажном полотенце, чтобы удалить избыточное масло.
11. Посыпьте свежими ягодами, глазурью, сиропом или пудрой сахарной пудрой.
Отзывы:
– Простой рецепт и быстро готовится. Настоящий хит на завтрак!
– Полностью оставил работу с кондитерскими изделиями – теперь я готовлю только домашние пончики!
– Классический вкус. Шелковистая и хрустящая текстура. Ох, и это запах!
– Эти пончики могут нарушить диету – но они того стоят!
