Нежнейшее блюдо из говяжьих щёчек: история рецепта и отзывы

Говяжьи щёчки – это мясо, которое оставляли на задворках кухни. Но в наши дни это блюдо стало популярным и высокоценным, благодаря его нежной текстуре и богатому вкусу. Изначально щёчки говядины использовали для жарки в казанах на открытом огне и в духовках. Сегодня вы можете приготовить это блюдо дома, используя рецепт, который приготовят даже новички в кулинарии.

Рецепт приготовления щёчек говядины:

Ингредиенты:

– 1 кг говяжьих щёчек
– 2 луковицы
– 3 зубчика чеснока
– 2 листа лаврового листа
– соль и перец
– 1 ст. ложка масла

Приготовление:

1. Предварительно замочите щёчки в воде на 2-3 часа, чтобы они стали мягче.

2. После удалите все кости и лишний жир.

3. В сковороде разогрейте масло.

4. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.

5. Добавьте щёчки и жарьте на среднем огне 5-7 минут, переворачивая, чтобы корочка стала золотистой.

6. Добавьте лавровый лист, соль и перец.

7. Переложите щёчки в глубокую кастрюлю, добрыте водой, чтобы покрыть мясо.

8. Тушите на небольшом огне минимум 2,5-3 часа под крышкой.

9. Когда мясо станет мягким, удалите лавровый лист.

10. При желании, можно подать со сливочным пюре или печенным картофелем.

Отзывы:

Майкл: “Я всегда любил экспериментировать с новыми вкусами, и этот рецепт щёчек говядины стал открытием для меня. Мясо получается настолько мягким и ароматным, что тебе нужно получить его в роте и наслаждаться каждой жевательной актой”

Кейт: “Это было так просто, и вкус просто завораживающий! Мой муж был на седьмом небе, я обязательно буду готовить это блюдо еще раз.”

Джон: “Я не был уверен, что готовлю щеки правильно, но в итоге они получились фантастически. Спасибо за рецепт!”