0

Нежнейшее утреннее блюдо – жульен с грибами

Нежнейшее утреннее блюдо – жульен с грибами

Этот особенный деликатес, с нежными и сочными грибами внутри, обладает роскошным вкусом и является идеальным выбором для утреннего завтрака. Для создания блюда используется французская классическая техника приготовления бешамель – закруживания муки и масла для приготовления соуса, который используется в блюде.

История:
Жульен – это блюдо, которое впервые было приготовлено во Франции в XIX веке. Его приготовление включает нежный соус бешамель, грибы и сыр, и обычно сервируется в металлической форме. Жульен был известен в течение многих лет, но не стал известен до 1960-х годов, когда стал популярным в России и других европейских странах.

Рецепт приготовления жульена с грибами:

Ингредиенты:
– 200 г грибов порезанных тонкими ломтиками;
– 50 г сливочного масла;
– 50 г муки;
– 500 мл молока;
– 200 г тертого сыра;
– ½ чайной ложки соли;
– Черный перец по вкусу;
– Немного мускатного ореха.

Инструкции:
1. Нагрейте духовку до 180 °С.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.
3. Добавьте грибы и жарить 5–7 минут, пока они не станут золотистого цвета.
4. Добавьте муку, перемешайте и жарьте еще 1–2 минуты.
5. Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
6. Добавьте соль, черный перец и мускатный орех и доведите соус до кипения, затем снизьте огонь и готовьте 5–7 минут.
7. Переложите грибы и соус в глубокую форму для запекания и посыпьте тертым сыром.
8. Выпекайте в духовке в течение 15-20 минут, до расплавления сыра и золотистого оттенка.

Отзывы:
– “Этот жульен с грибами – настоящий шедевр! Я знаю, что буду делать его еще и еще!”
– “Безусловно, это одно из лучших блюд, которые я когда-либо пробовал. Я думаю, что я буду делать еще не перестану делать его снова и снова”.
– “Этот жульен с грибами был прекрасной закуской для моих гостей. Все наелись до отвала, и я уже получил много запросов на рецепт. Он действительно хорош!”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *