Нежное заварное тесто для идеальных чебуреков: рецепт с водкой и кипятком

Это заварное тесто прекрасно подойдет для приготовления вкуснейших чебуреков, которые будут такими же мягкими и нежными, как губки. Быстрое приготовление и простые ингредиенты позволяют даже новичкам создать настоящее кулинарное произведение.

История: Чебуреки — это блюда, которым могут позавидовать даже пироги. Это одно из самых распространенных блюд народной кухни. “Чебурек” происходит из татарского слова “чиберэк”, что означает “небольшой пирог”. Традиционно чебуреки готовят в виде полумесяцев, хрустящих внутри и мягких и аппетитных внутри.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 2 стакана муки
– 1 яйцо
– 1 стакан кипятка
– 1 стакан водки
– щепотка соли
– 2 столовые ложки растительного масла

Шаги:
1. Просейте 2 стакана муки в большую миску и добавьте щепотку соли.
2. В отдельной кастрюле смешайте 1 яйцо, 1 стакан кипятка, 1 стакан водки и 2 столовые ложки растительного масла.
3. Залейте жидкую смесь в миску с мукой и тщательно перемешайте.
4. Вымесите тесто до мягкости и эластичности.
5. Поделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую из них на тонкие лепешки.
6. Вырезайте круги из этих лепешек и разбейте сырое яйцо в небольшую миску.
7. Нанесите яйцо на круг теста и выложите на него небольшое количество начинки (например, мясной фарш).
8. Сложите тесто, чтобы получился полумесяц, и скрепите его по периметру, слегка поправляя форму.
9. Нарежьте обжаренные чебуреки на кусочки и подавайте горячими.

Отзывы:
– “Это такой замечательный рецепт! Уже много раз готовила и всегда получается идеальное тесто для чебуреков.”
– “С первого раза получилось действительно нежное тесто. Очень быстро и просто!”
– “Как же я раньше не знал о том, что вообще можно готовить тесто на водке!”