0

Нежные вафли венские: история и рецепт

Нежные вафли венские: история и рецепт

Краткое описание: Вафли венские – это тонкие, легкие и хрустящие лакомства, которые были изобретены в Вене в XIX веке. С тех пор этот деликатес завоевал мировую известность и стал незаменимым дополнением к чаю и кофе.

История: В начале XIX века Австрийская империя переживала кризис в производстве сахара. Из-за высоких таможенных пошлин на ввоз свежего сахара, эти сладости стали роскошью, доступной только для зажиточных слоев населения.

Купцу Томасу Шарльеву удалось создать рецепт вафель, не требующих много сахара. Он стал одним из самых популярных производителей венских вафель, работая на протяжении почти двух десятилетий с заводом по производству вафель.

Рецепт:

Ингредиенты:
– 200 г муки
– 150 г сливочного масла
– 150 г сахара
– 4 яйца
– 1 ч. л. разрыхлителя
– ванильный сахар по вкусу

Приготовление:

1. Растопить масло на водяной бане или в микроволновке, чтобы оно не было горячим.
2. Разбить яйца, добавить в них сахар и ванильный сахар, взбить до белой густоты.
3. Добавить теплое масло, постепенно внося муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая.
4. Оставить тесто на 30 минут, чтобы оно насытилось воздухом и стало более рассыпчатым.
5. Смазать форму для вафель маслом, нагреть до 180 градусов.
6. Выложить тесто на форму, выпекать до золотого цвета (около 3-4 минут).
7. Вынуть из формы и охладить на решетке.

Отзывы: Вафли получились очень вкусными! Они хрустят и крошатся во рту, а также имеют нежный ванильный вкус и аромат. Это идеальное лакомство для чаепития или кофе-брейка, а также для приятного утреннего завтрака.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *