Нежные венские вафли: рецепты для сладкоежек

Вы когда-нибудь пробовали настоящие венские вафли? Это идеальное лакомство для любителей сладкого! И мы решили поделиться с вами несколькими рецептами, чтобы вы могли насладиться этим изысканным десертом в домашних условиях.

История

Венские вафли были изобретены ещё в XIX веке. Венгерский кондитер создал рецепт десерта, в котором ореховые вафли соединяются с кремом из марципана и меда. Вскоре эти вкусные и нежные вафли покорили все сердца и стали популярными в Европе и за её пределами. С тех пор они стали незаменимым угощением на праздниках, свадьбах и других торжествах.

Рецепт приготовления

Ингредиенты:

– 100 г муки;
– 50 г сахара;
– 100 г сливочного масла;
– 3 яйца;
– 1 щепотка соли;
– 1 щепотка ванильного сахара;
– 1 ст. ложка коньяка.

Для начинки:

– 100 г меда;
– 100 г марципана;
– 200 г измельчённых орехов.

Приготовление:

1. Разделите яйца на белки и желтки.
2. Взбейте желтки с сахаром до получения пышной массы.
3. Добавьте муку, растопленное сливочное масло, щепотку соли и ванильный сахар.
4. Взбейте белки до получения пышной пены и аккуратно вмешайте их в тесто.
5. Добавьте коньяк и перемешайте.
6. Разогрейте вафельницу, а затем выложите на неё порцию теста на 3/4 вафельницы и выпекайте до золотистого цвета.
7. Перенесите готовую вафлю на ровную поверхность и оставьте остывать.
8. Подготовьте начинку, смешав мед, марципан и измельченные орехи.
9. Распределите начинку на одной стороне вафли, согните её пополам и осторожно сжмите, чтобы начинка распределилась равномерно.
10. Повторите процесс с остальными порциями теста.

Отзывы

Маша: “Идеальный рецепт для настоящих гурманов! Вкус просто потрясающий!”

Сергей: “Самая замечательная выпечка, которую я пробовал за последнее время!”

Ольга: “Ванные вафли стали для меня открытием. Большое спасибо за этот рецепт!”