Нежный чизкейк с ягодным соусом
Краткое описание: Сочный и нежный десерт, который оставит вас в восторге. Нежное тесто, кремчиз и ягодный соус создадут идеальный баланс вкусов.
История: Чизкейк – это один из самых любимых десертов многих людей, и он имеет довольно длинную историю. Изначально его готовили только из творога, но с течением времени рецепт несколько изменился, и сегодня это десерт с кремчизом и печеным тестом. Наш рецепт включает нежный кремчиз с добавлением ванильного экстракта, пышное тесто и свежий ягодный соус.
Рецепт приготовления:
Ингредиенты:
– 250 г кремчиза
– 200 г сахара
– 2 яйца
– 1 ч.л. ванильного экстракта
– 200 г печенья (типа “Орео”)
– 50 г сливочного масла
– 1 стакан свежих ягод (малина, клубника, смородина и т. д.)
– 1/2 стакана сахара
– Сок половины лимона
Шаг 1: Разогрейте духовку до 170 градусов.
Шаг 2: Измельчите печенье в мелкую крошку и смешайте со сливочным маслом. Выложите получившуюся смесь в форму для чизкейка (диаметр 23 см) и утрамбуйте печенье по всей поверхности.
Шаг 3: Взбейте кремчиз, сахар и ванильный экстракт до однородности, добавьте яйца и продолжайте взбивать, пока масса не станет гладкой. Вылейте получившуюся смесь на печенье.
Шаг 4: Выпекайте чизкейк в разогретой духовке в течение 45-50 минут, пока верх не затвердеет и не начнет трескаться. Остудите десерт в течение 30 минут.
Шаг 5: Подготовьте ягодный соус: смешайте ягоды, сахар и лимонный сок в кастрюльке и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока ягоды не начнут распадаться. Процедите получившийся сок через сито, чтобы удалить ягодные косточки.
Шаг 6: Выложите ягодный соус на остывший чизкейк и охладите его в холодильнике до полного остывания.
Отзывы:
– Мой любимый десерт! Рецепт очень простой, а вкус невероятный. Я использовала смородину для соуса, и он получился очень вкусным.
– Чизкейк настолько нежный, что его можно есть буквально ложкой. И соус ягодный добавляет необходимый шик и кислинку к сладости десерта. Очень рекомендую!
– Я раньше никогда не готовила чизкейк, но этот рецепт просто идеальный для новичков. Легко готовится, но вкус просто фантастический. Спасибо!
