Нежный торт «Птичье молоко» с маршмеллоу кремом

Этот торт – настоящий шедевр для любителей шоколада и маршмеллоу! Творожный бисквит, обильно пропитанный раствором на основе сладкого коньяка, объединяется с нежным воздушным кремом на основе маршмеллоу. Торт украшается темным шоколадом и кусочками ягод.

Рецепт приготовления:

Ингредиенты для бисквита:
– 200 г муки
– 200 г сахарной пудры
– 200 г масла
– 8 яиц
– 1 щепотка соли
– 1 пакет ванилина
– 1,5 ч.л. разрыхлителя
– 1/2 стакана коньяка

Ингредиенты для крема:
– 500 г маршмеллоу
– 250 мл молока
– 500 мл сливок

Шоколадная глазурь:
– 200 г темного шоколада
– 100 г сливок

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для выпечки.
2. Разделите белки и желтки. Белки взбейте с щепоткой соли. Добавьте половину сахара и взбивайте до образования непрерывной пены.
3. В отдельной миске взбейте желтки оставшегося сахара, масло и ванилин до белоснежной массы.
4. Тщательно смешайте легко просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно добавьте в яичную массу.
5. Добавьте белковую массу и аккуратно перемешайте.
6. Выпекайте бисквит в течение 35-40 минут.
7. Приготовьте раствор для пропитки: в стакане воды растворите сахар по вкусу и влейте половину стакана коньяка.
8. Когда бисквит остынет, нарежьте его на три равные части.
9. Готовьте крем: разогрейте молоко и маршмеллоу на минимальном огне, помешивая, пока масса не станет однородной.
10. В отдельной миске взбейте сливки до пиков и добавьте маршмеллоу-массу, постепенно перемешивая.
11. Смажьте первый корж кремом и залейте раствором для пропитки. Нанесите второй корж и залейте его пропиткой. Повторите с третьим коржем.
12. Подготовьте шоколадную глазурь: растопите шоколад и смешайте с сливками до однородной массы.
13. Нанесите глазурь на верхнюю поверхность торта, украсьте ягодами и оставьте на несколько часов в холодильнике.

Отзывы:
1. Люблю птичье молоко и торты! Это просто невероятно!
2. Это действительно нежнейший торт, но я очень рекомендую увеличить количество маршмеллоу – так вкуснее!
3. Я уже приготовила этот торт дважды и оба раза все остались довольны и просят рецепт!
4. Торт очень вкусный, но следующий раз я буду добавлять больше коньяка в пропитку.
5. Никогда не думала, что смогу приготовить такую вкуснятину! Рецепт простой и торт получается просто божественный!