0

Новый взгляд на традиционный борщ: свежая капуста в главной роли

Новый взгляд на традиционный борщ: свежая капуста в главной роли

Описание: В этом рецепте борща используется свежая капуста вместо кислой. Богатый вкус и аромат свежей капусты делают блюдо более легким и освежающим, не утрачивая традиционных вкусовых качеств борща.

История: Борщ – это одно из национальных блюд украинской кухни, которое уважается и любится всеми, кто пробовал его хоть раз. Однако в этом рецепте я изменил традиционный способ приготовления борща, чтобы добавить свежести и взгляда на это блюдо. Я заменил кислую капусту на свежую, что придало борщу новую легкость и аромат.

Рецепт:
Ингредиенты:
– 500 г свежей капусты
– 2 луковицы
– 3 морковки
– 3 свеклы
– 3 картофелины
– 400 г говядины
– 2 ст. ложки томатной пасты
– 2-3 литра воды
– 3-4 зубчика чеснока
– 50 г свежей зелени (укроп, петрушка)
– соль и перец по вкусу
– масло для жарки

Приготовление:
1. Нарежьте лук, морковь и свеклу крупными кусочками и обжарьте на масле в большой кастрюле.
2. Добавьте томатную пасту и обжарьте еще 1-2 минуты.
3. Добавьте нарезанную говядину и жарьте на высоком огне, пока мясо не покроется корочкой.
4. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и налейте воду до краев кастрюли. Доведите до кипения и убавьте огонь до средне-малого.
5. Нарежьте свежую капусту тонкой соломкой и добавьте в кастрюлю.
6. Добавьте соль, перец и пропущенный чеснок.
7. Варите борщ до готовности капусты (около 20-30 минут).
8. Добавьте свежую зелень перед подачей.

Отзывы:
– “Очень интересное сочетание свежей капусты с говядиной и томатами. Борщ получился очень вкусным и легким”.
– “Я люблю борщ, но свежая капуста пришла как-то неожиданно. Однако, результат меня очень порадовал – очень красивый, вкусный и ароматный борщ”.
– “Я уже давно готовлю борщ из свежей капусты, и это стало моим любимым рецептом. Это отличный способ насладиться традиционным блюдом, не переедая”.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *