0

Открытие сезона кэроб-фестиваля: дегустируем насладу из Ливана

Открытие сезона кэроб-фестиваля: дегустируем насладу из Ливана

Краткое описание: Незнакомое многим зерно, выращиваемое чисто для наслаждения во рту и душе.

История: Кэроб — это семена растения призматической акации с длинными лиственными лопастями, произрастающей на Ближнем Востоке. С древних времен кэроб считался ценным растением, которое использовали не только в пище, но и в медицине, в первую очередь в лечении расстройств желудка. Еще одно традиционное применение кэроба – производство холодных напитков. Такая наслада получила название каробат, которое происходит от слова «караат аннас», что в переводе означает «пища для людей». В Европе кэроб появился только в 16 веке, но быстро завоевал популярность за свой богатый вкус и аромат, который напоминает какао с нотками карамели, но гораздо менее сладкий.

Рецепт приготовления:

Для приготовления каробата понадобится:
– 2 ст. ложки кэроба
– 300 мл воды
– 1 ст. ложка лимонного сока
– 2-3 ст. ложки меда или сахара (по вкусу)
– кусочек корицы (по желанию)
– кубики льда

1. Кэроб распылите в кофемолке до состояния порошка.
2. Добавьте воду, лимонный сок, мед/сахар и корицу в кастрюлю. Довести до кипения и готовить на среднем огне, помешивая, около 5 минут.
3. Уберите корицу и снимите кастрюлю с огня.
4. Добавьте в готовый напиток кубики льда, разлейте по стаканам и наслаждайтесь.

Отзывы:

Мария: “Дегустировала каробат на ближневосточном фестивале и просто обожала! Выяснила, что растение кэроба используют в качестве альтернативы какао, потому что он не содержит кофеина и очень полезный для желудка.”

Джон: “Я холостяк и никогда не готовлю ничего сложного. Каробат — идеальный выбор для меня. Простой и быстрый рецепт, а напиток очень вкусный и освежающий.”

Ирина: “Давно слышала о кэробе, но только сейчас решила попробовать. Получилось вкусно и необычно – рекомендую попробовать.”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *